Somos un taller artesanal ubicado en Mérida, Yucatán, dedicado a crear alimentos con intención y sin prisas. Creemos en la pureza de los ingredientes: sin azúcares añadidos, aditivos, colorantes ni conservadores. Solo ingredientes naturales.
En Brujil creemos que el verdadero sabor nace del respeto al proceso. Cada mantequilla, yogur y suero que elaboramos pasa por manos cuidadosas, con ingredientes seleccionados de productores locales de Yucatán.
Crear alimentos artesanales, naturales e intencionados para personas que eligen un consumo consciente y responsable.
Consolidarnos como una marca de alimentos artesanales reconocida por su excelencia, autenticidad y compromiso con la naturaleza.
Actuamos con coherencia entre lo que pensamos, decimos y hacemos en cada elaboración.
Asumimos el impacto de nuestras decisiones sobre las personas, los animales y el entorno.
Valoramos a nuestros productores, clientes y el entorno natural que hace posible nuestro trabajo.
Transparencia en cada ingrediente. Sin etiquetas confusas ni ingredientes ocultos.
Construimos relaciones duraderas con nuestra comunidad basadas en consistencia y calidad real.
Mantequillas
Elaboradas mediante batido tradicional de crema fresca hasta la inversión de fases.
Perfil: Textura sedosa y aroma lácteo profundo.
Perfil: Base artesanal infusionada en frío con ajos rostizados lentamente y botánicos frescos. Finalizado con cristales de sal de mar.
Yogures
Fermentación lenta con cultivos vivos que transforman la estructura original del lácteo.
Perfil: Fluidez y acidez equilibrada. Notas lácteas naturales sin aditivos.
Perfil: Densidad aterciopelada y estructura firme. Perfil aromático profundo.
Sueros
En Brujil honramos el ciclo completo de la materia. Los sueros son elixires obtenidos directamente de la elaboración artesanal de nuestros yogures y mantequillas, conservando propiedades únicas.
Perfil: Destilado translúcido de frescura vibrante y notas aciduladas.
Perfil: Textura ligera y perfil aromático limpio. Un retorno al ingrediente auténtico.
Para tu comodidad y seguridad, el pago se realiza al recibir tu pedido (contra entrega), ya sea en nuestro taller o en tu domicilio.
Efectivo.
Tarjeta de Crédito y Débito: Procesado al momento mediante terminal móvil.
Transferencia Electrónica: Realizada al recibir tus productos (te proporcionaremos los datos bancarios al confirmar el pedido).
En Brujil operamos bajo un esquema de producción artesanal programada para garantizar la frescura de cada producto.
Contamos con servicio de entrega en la zona norte de la ciudad de Mérida.
Proceso: Al realizar tu pedido, solicitaremos tu ubicación para confirmar la cobertura y el costo de envío. Te notificaremos el día y rango de horario estimado para tu entrega.
Si lo prefieres, puedes recolectar tu pedido en nuestro taller con previa cita.
Ubicación: Calle 13 #282, entre 6 y 8, San Carlos Norte, C.P. 97130, Mérida, Yucatán, México.
Horarios de entrega: De jueves a domingo, según la disponibilidad de lotes artesanales.
Significa que en Brujil no solo seguimos una receta; ponemos conciencia y propósito en cada paso del proceso. Elaboramos nuestros productos de forma artesanal, respetando los tiempos naturales de fermentación y batido, con el objetivo de aportar bienestar y energía positiva a los alimentos que producimos.
No, en Brujil respetamos la esencia de nuestros ingredientes, por lo que no los sometemos a procesos para eliminar aquello que contienen de manera natural, como la lactosa, el azúcar natural de la leche.
Significa que no agregamos ningún tipo de azúcar o endulzante (miel, jarabe, etc.) en el proceso de elaboración. El azúcar que aparece en la tabla nutricional de algunos productos es la lactosa, el azúcar que la leche contiene de forma natural.
Nuestros productos contienen lactosa de manera natural, ya que no utilizamos procesos químicos para extraerla. Sin embargo, gran parte de esa lactosa es transformada durante la fermentación artesanal haciéndolos más digeribles. Si tu sensibilidad es leve, podrías disfrutarlos sin problema, aunque siempre te recomendamos sentir y escuchar tu cuerpo.
Nuestros productos son artesanales y no contienen conservadores por lo que su vida útil es diferente a la de los productos industriales:
1. Mantequillas (natural y aromática): 3-4 semanas en refrigeración (congeladas pueden durar hasta 3 meses)
2. Yogur (natural y griego): 10 a 14 días en refrigeración
3. Sueros: 7 a 10 días en refrigeración.
Para mantener la magia y frescura de Brujil, es indispensable mantener todos los productos en refrigeración (entre 2°C y 4°C). Te recomendamos usar utensilios limpios para servirlos y cerrarlos de manera hermética para evitar su contaminación.
Nuestros envases son de vidrio para preservar la pureza y el sabor de los alimentos. Te invitamos a darles una segunda vida en tu hogar o a retornarlos limpios en tu próximo pedido. Al hacerlo, cerramos juntos un ciclo de respeto por nuestro entorno y reducimos nuestra huella en el planeta.
Sí, contamos con servicio de entrega en la zona norte de Mérida. Al momento de hacer tu pedido, compártenos tu ubicación para confirmarte el costo de envío y el día programado para tu entrega.
¡Es muy sencillo! Puedes enviar la lista de productos que deseas. Una vez confirmada la disponibilidad, te proporcionaremos los datos para realizar tu pago. Aceptamos pagos en efectivo, con tarjeta y por transferencia.
Por el momento operamos como un taller artesanal con entregas programadas.